Les Ndakala ou fretins congolais peuvent être petits, mais ces petits poissons ont une saveur énorme et fournissent souvent une base solide et savoureuse à nombreuses recettes. Ils sont riches en acides gras oméga 3, des graisses insaturées saines qui aident à prévenir les l'infllammation et les maladies cardiovasculaires.
Kwanga, Bobolo ou bâton de manioc peut être consommé tiède ou à température ambiante en accompagnement d'autres plats, notamment ceux à base de sauce. Il est servi avec une variété de plats traditionnels de plusieurs cuisines d'Afrique en général.